天然山うど 1㎏

山うどは全てが利用できる美味しい山菜です。山菜特有のアク抜きも必要がなく、独特の香りと手軽に調理できるのが理由でしょう。栽培種に比べ苦みとあくが強いのが魅力です。皮を厚めにむき、酢水につけてから酢みそにすると、シャキシャキとした歯触りが爽やかで美味。皮も酢水につけてからきんぴらに。緑色の芽は天ぷらにすると、タラの芽にひけをとらないおいしさ。葉は味噌汁や、天ぷらで、茎は味噌汁、煮物、揚げ物などで、美味しい山菜です!!

天然山うど1㎏

送料込・消費税込価格:2,500円/kg

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