きのこの生育

信州のきれいな環境で、当社のきのこは元気に育っています。

エノキタケ シメジ エリンギ シイタケ マイタケ ナメコ ヤマブシタケ ヒラタケ ユキレイタケ

まいたけは、サルノコシカケ科のきのこで、見つけた人が舞い上がって喜ぶので【舞茸(まいたけ)】と名づけられたそうです。

現在は、不自由なく食卓に登場し食べられるようになってきましたが、昔は「幻の茸」と呼ばれるほど、それは高価で貴重なものだったそうです。

「まいたけ」は非常にデリケートで、温度や湿度などの品質管理が適切でないと、味や香り、歯ごたえと、三拍子揃ったものは育ちません。

「まいたけ」は、サルノコシカケ科の仲間です。すくすく育ったまいたけは、新鮮で色つやもよく、歯ごたえが抜群です!

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産地直送でお届け致します!!